Mette Svendsen er klinisk ernæringsfysiolog og har doktorgrad innen behandling av fedme. Hun arbeider ved Avdeling for Preventiv kardiologi ved Oslo Universitetssykehus, og har over 20 års klinisk erfaring med pasienter som har økt risiko for hjerteog karsykdom. Hun er ansvarlig for undervisning av ernæringsstudenter ved universitetet i Oslo når det gjelder kostbehandling av fedme.