Rita Nilsen McStay har en mastergrad i klinisk ernæring, og en doktorgrad i matvitenskap fra NMBU. Hun har tidligere jobbet med utvikling av kosttilskudd og sportsernæring, og jobber nå som ernæringsrådgiver i Orkla Foods Norge. Hun har to barn i barnehagealder, som spiser alt de får og som ofte er med på matlagingen. Hun mener at matglede er noe av det viktigste man kan lære barna, og at det ikke finnes «nei- og ja-mat».